% 100 Tereyağıyla yapılan Kırım’ın en bilinen ve sevilen yöresel
tatlılarından biri kuşkusuz Kırım Tatar baklavasıdır. Sürgün yılları
Kırım Tatar mutfağı da değişime uğradı, bazı yemekler unutulurken, diğerleri
halkın bulunduğu yeni topraklarda oraya ait özellikleri ve meyveleri ile
zenginleşti.
Kırım baklavası, dış etkenlere direnç gösterip
vatanına eski hâli, lezzet ve şekli ile dönebilen nadir tatlılardan biri. Bu da
onu hem Kırım Tatarların hem Kırım’ı ziyaret eden bütün misafirlerin gözünde
daha kıymetli kılıyor.
Bugün ‘baklava’, bayramların simgesi sıfatından
çıkıp günlük hayatta farklı şehir ve köy satış noktalarında kolayca bulunabilen
tatlı hâline gelmiştir.
Kırım baklavası, herhangi bir masayı taçlandırır,
çay sofralarınız için ise mükemmel bir seçim olacaktır